伊東温泉の青山やまとを訪れました。こちらは何度か訪問させていただいているお気に入りのお宿です。青山やまとは接客が抜群に素晴らしいです。料理の接客係の人はもちろん、布団敷きの人、お風呂場掃除担当の人、廊下ですれ違うスタッフの皆さん、誰もが気持ち良く挨拶していただけます。
お部屋ではお抹茶をいただけます。
まず全景から高級感があり、館内あちこちに陶器や生花が随所に飾られ、ゆったりとした心地よさを感じます。手入れが行き届いている庭園、花鳥風月と季節の変化をきちんと感じさせる館内ディスプレイも目を楽しませてくれます。
お料理は魚料理だけでなく山海の食材がよく使われています。赤だしにこだわる料理長ということでお品書きに書いてありました。また、お刺身が美味しく、鰤のみぞれ鍋、ゆずをくり抜いてナマコやイクラ、エビの酢の物も美味しかったです。朝食も食べ応えのある品数もある料理でした。伊豆名物のまご茶漬けも美味しかったです。一月の懐石は、「始和の膳」というテーマで、令和6年のスタートの懐石料理ということでした。
接客良し、料理良し、館内の高級な備品や生花が素敵な心にも満足感を感じさせる青山やまとおすすめのお宿です。
